Хочу вам рассказать о новом рецепте приготовления овощей, которые могут и украсить праздничный стол, и применяться как заправка для первых блюд. А гости «уничтожают» эту закуску, да и еще требуют добавку, пеняя, что я мало приготовила. Овощи заправляются интересным соусом, который называется Тонкацу. И для меня он новичок на моем столе. Но блюда получаются вкусные, с кисло-сладким привкусом, который нравится очень многим.
Приготовление блюда
Заранее вымытые овощи, такие как баклажаны, кабачки и перец паприку, нарезаю небольшими кубиками. Сюда же отправляю болгарский перчик, и лучше брать цветной.
Лук режу полукольцами, а для моркови беру крупную терку, хотя ее также можно нарезать брусочками или кубиками.
Лук обжариваю н растительном масле, там же пассирую морковь. Всыпаю все подготовленные овощи, и все тщательно замешиваю.
Дальше необходимо протушить овощи не менее 25 минут, под крышкой.
Отдельно готовлю соус, в которой входят: мед и лимон, растительное масло, Тонкацу и соевый соус.
Вливаю полученную смесь в овощи и еще тушу до тех пор, пока масса не станет густой, и сразу убираю с огня.
Блюдо готово! Прошу к столу!
