Моя семья очень любит плавленые сырки, но сейчас я просто опасаюсь приобретать их в магазине, ведь все чаще и чаще встречаются недобросовестные производители, которые добавляют в продукцию множественные добавки. В итоге я решил попробовать изготовить домашний плавленый сыр, теперь делюсь рецептом с вами.
Готовый продукт имеет нежный сливочный вкус, гораздо вкуснее магазинного аналога. Кроме того, в него можно добавлять различные продукты, ветчинку, грибы или укроп. На изготовление требуется всего 10-15 минут, и совсем не много продуктов.
Для приготовления можно использовать домашний или магазинный творог, и его жирность не должна быть менее 9 процентов. Взбиваю его блендером, затем массу переношу в металлическую кастрюлю.
Ввожу яйцо и всыпаю смесь соли и соды, по пол чайной ложки. Остается перемешать продукты, и посмотреть на консистенцию, после соды она станет очень легкой.
Начинаю подогревать смесь на плите, пока творог не начнет плавиться. Туда же отправляю сливочное маслице, и затем продукты остается только закипятить, но ни в коем случае не варить.
Грибы, укроп или ветчина добавляются в еще теплый сырный продукт, и я оставляю его на плите до полного остывания. Затем разливаю по небольшим мисочкам, и ставлю в холод, чтобы сырок загустел.
На следующий день намазываю бутерброды для всей семьи, и мы с удовольствием завтракаем все вместе.
Если вы приготовите хотя бы раз это блюдо, то магазинные сыры просто больше есть не будете.
