Уверяю вас, ничего сложного в этом рецепте нет, с процедурой справится даже новичок. Нужно просто следовать моему рецепту. К тому же приобрести шейки не проблема, ведь они доступны и стоят дешево. Я беру индейку из-за обилия мяса, но можно также купить и курицу. Главное – следовать ключевым принципам приготовления.
Итак, сначала куриные шейки очищаются от избытков жира и грязи, ополаскиваются в воде.
После этого очищается и давится чеснок, чтобы блюдо наше обзавелось максимально пикантным вкусом.
Чтобы осуществить обжарку, надо вылить на сковородку масло, добавить чеснок и незначительно его поджарить для аромата.
Впоследствии к нему добавляются шейки, жарить надо, пока не появится корочка золотистого цвета. Равномерно делать это необязательно.
Как только появится румянец, надо будет добавить 1 ст. л. томатной пасты, все это снова смешивается и поджаривается.
Потом уже добавляется вода, практически до краев.
Следующий шаг – специи, обязателен мед и соевый соус, копченая паприка и чеснок в виде гранул. Я непременно кладу перец черный и карри.
После кипения воды и образования пенки нужно извлечь налет и накрыть все это дело крышкой, после чего варка длится 5 минут, огонь – максимально сильный.
Крышка снимается, жидкость выпаривается, пока не получится густой вкусный соус.
Блюдо будет невероятно вкусным, и вы сможете убедиться в этом сами. Лично я украшаю его кунжутом и зеленью, но это дело вкуса.
