Я устала бороться с мамой и бабушкой, они как в гости придут, хлебом не корми, дай прибраться.
В их понимании это означает убрать все с глаз долой, а какой бардак под закрытыми дверцами никого уже не касается. Вот и наталкивают в духовку все подряд, от сотейников до сковородок. А у меня духовка — первая помощница, вы вообще представляете, сколько всего позволяет сделать даже одна простая решетка?
1. В грибной-ягодный сезон там постоянно что-то сушится. Причем сушу я на низких температурах, поэтому раскладываю сразу на несколько решеток на листе бумаги грибочки-ягодки, ферментирую травы. Ведь духовка позволяет поддерживать температуру хоть в 50°С.
И вы понимаете, что насушить яблок, томатов и даже морковки куда дешевле, чем купить зимой эти вяленые томаты по цене дороже говяжьей вырезки.
2. Тосты. Причем сразу на всю нашу семью, а не по кусочку, как в несчастном тостере. Расставила хлебушек на противень, зафиксировала решеткой — и получи через пять минут ароматный, как свежий. Хрустящий, душистый, ммм…
3. Стерилизуем банки, ну хоть это мама с бабушкой понимают. 130°С, 20 минут. Остужаем внутри духовки, чтоб не потрескались. Милое дело, и много сразу, в отличие от микроволновки.
4. Подвесить куриные голени над противнем с картошкой или пирогом — и получается вкуснейшее плотное мясо, оно не разваривается в бульоне, а запекается равномерно со всех сторон. Ели бы и ели!!!
5. Ну и гриль, конечно. Опять таки над противнем, хотя бы застеленным бумагой, можно запечь на решетке хоть диетическую рыбку, хоть овощи, хоть шашлык. Вредного дыма не будет!
Так что кушайте в удовольствие, вкусно и разнообразно!
