Если вы водите морковкой по терке, то и сами понимаете, порой она легко перетирается, а на старой терке нужны усилия. Затупились дырочки, догадывается хозяйка. Но ей и в голову не приходит, что терку можно наточить. Вернуть эту режущую способность, чтобы овощи легко превращались в стружку, а приготовление борща не вызывало глухое раздражение.
Руки уже не будут уставать, овощные стружки будут одна к одной, не замнутся и не порвутся. Так что не выбрасывайте кухонную помощницу, она у вас точно не одноразовая.
Проще всего наточить терку с помощью любой керамической чашки или даже блюдца.
Кроме чашки и собственно, терки, нужно будет еще блюдце с водой.
Донышко чашки нужно смочить в воде, чтобы добиться более мягкой шлифовки и чтоб процесс шел тише.
Керамической посудиной водят по зубчикам снизу вверх, аккуратно, чтоб не повредить их и не разломить посудину. Готовность будет слышна по звуку, он станет более мягким. Можно даже ощутить остроту зубчиков на ощупь.
Возможно, после попытки потереть морковку станет ясно, что терка все еще тупая. Значит, нужно повторить процесс еще разок: смочить донышко чашки в воде и продолжить водить им по нужным сторонам терки.
Когда острота становится достаточной, терку нужно еще разок промыть в проточной воде и натереть на ней ненужную морковку, чтоб собрать всю металлическую пыль. Она примагничивается к полотну терки, поэтому смыть ее всю невозможно. Первую морковку, которую вы натерли для проверки, придется выбросить вместе с этой металлической пылью.
