Старая удобная сковородочка есть в любом доме, жаль только, что не каждая живет долго. Со временем сковороды зарастают снизу слоем нагара, который ничем не отскрести. Да и сверху остаются следы после каждой готовки, особенно, если что-то прихватилось.
Однако сковороду можно вернуть в нормальное состояние, причем обычными средствами, которые есть в любом доме.
Начнем с простого, пару раз щедро черпанем соли ложкой в сковороду, добавим водички и вскипятим раствор в сковородке. Пусть вода выкипит, оставив за собой слой выпаренной соли. После такого кипячения все мелкие ошметки уйдут, а сковорода перестанет прилипать.
Еще один способ, если не помог предыдущий — прогреть сковороду с размазанным на ней маслом. Слой должен быть тоненьким, растертым с помощью ватного диска. Если хорошенько ее прокалить в духовке, масло застынет антипригарной пленкой. Такая сковорода выдержит даже мытье, чтоб удалить ненужные жирные остатки. Однако для посудомойки она уже не годится.
Этим способом спасали сковороды и чугунки много веков, когда о тефлоне еще и не слыхивали. Причем пленка эта гораздо безопаснее тефлона. Ухаживать за сковородкой просто, мойте ее без мыла, протирайте насухо, изредка обновляйте масляный защитный слой. Пусть служит долго, тратиться на новую сковороду каждый год совершенно не обязательно.
